Pour 1 kg de rhubarbe - 2 oranges - entre 800 et 1kg de sucre (moi je préfère moins sucré, mais ça se conserve mieux quand il y a plus de sucre) -
Couper la rhubarbe en petits dés, ajouter l'écorce coupée en tous petits morceaux et le jus d'orange. Laisser macérer avec le sucre (le temps que vous voulez), au moins une heure.
Faire cuire le tout environ 20 minute après ébullition (je fais au pif suivant la consistance).
Mettre en pot, couvrir et retourner tout de suite le pot...
Et voilà! Bon appétit!
2 commentaires:
Oh, mais c'est que ça a l'air super bon. Et pour moi aussi, la rhubarbe est un de mes fruits (????) favoris. Je n'ai jamais essayé de l'associer à l'orange. Je crois bien que je me vais me lancer.
Merci Sylvaine
BIIIIIZZ
Euh, moi, je compte plutôt sur l'orange pour faire passer la rhubarbe ! Hi ! hi ! hi !
Merci Sylvaine !
Cécile
Enregistrer un commentaire